在申請有機食品認證審核時，通過資格認可的注冊有機食品認證機構,會依據有機食品認證技術準則、有機農業(yè)生產技術操作規(guī)程，對申請認證的農產品以及加工產品,實施規(guī)定程序的系統(tǒng)評估，只有符合有機生產標準的產品才能頒發(fā)有機認證證書。

為了減少自然環(huán)境的影響，目前的有機水稻種植一般都是在大棚環(huán)境下進行。種植的條件，如土壤、空氣、光照強度、溫度濕度等，都是可控的，可以通過人工智能系統(tǒng)自動化控制，做到溫室環(huán)境的人工調控，容易實現有機標準。

案例背景

認證領域：有機產品管理體系（OP）

受審核組織：蕪湖某生態(tài)農業(yè)公司

認證范圍：有機大米扶貧基地（1104畝 水稻 生產）

認證標準：GB/T 19630.4-2011 有機產品 管理體系

審核類別：一階段審核

認證審核情況

該企業(yè)的經營范圍：畜禽及水產生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖；農作物、蔬菜、水果種植；農副產品初加工、銷售；園藝種植；農業(yè)技術開發(fā)、技術推廣服務；農產品展示服務。

體系人數為20人左右，審核認定其土壤環(huán)境質量符合GB15618的二級(含二級)標準；農田灌溉用水水質符合GB5084的規(guī)定；環(huán)境空氣質量符合GB3095中二級（含二級）以上標準的規(guī)定。生產基地在符合綠色中藥材的生態(tài)環(huán)境標準能進一步提高赤芝產品質量。大氣、水質、土壤等環(huán)境質量優(yōu)良。因為我國現在有差不多1/4的土地被重金屬污染，這樣的土地上種植出來的靈芝，被重金屬污染的可能性極大。

該組織的有機管理體系應有效運行3個月以上，有機產品生產管理手冊、有機產品生產操作規(guī)程、有機產品生產文檔記錄等所要求的文件是最新有效。

相關人員資質證明，包括工作經歷、畢業(yè)證、任命書、培訓證書、內部檢查員證書、職業(yè)資格證書等及相關培訓記錄真實有效。

對于有機食品標志和認證機構的標識的使用。審核員要求在印制標簽、包裝、宣傳品等時標志圖形、文字的顏色必須正確、清楚、明顯。對有機產品標志需嚴格管理，每次使用必須做好記錄。

審核綜述

本次有機水稻認證審核活動由于事先策劃準備充分，考慮周全和受評價組織的積極配合，因此非常順利地完成了整個現場審核。

有機認證的目的，就是要生產優(yōu)質產品，滿足社會的需求，質量衛(wèi)生指標滿足國家標準的果品量達到95％以上。采取輪作、植被多樣化等，增加生物多樣性，增加耕作層中的生物循環(huán)和物質循環(huán)，保持和提高土壤肥力，減少水稻病蟲草害發(fā)生。